Аутентичная кухня 101 пахлава или даже больше - столько пахлавы несут на помолвку в дом невесты.
🍯Пахлаву в Азербайджане очень любят и уважают. Поначалу пахлава выпекалась только в преддверии Новруза - праздника весеннего равноденствия и имела больше ритуальное значение. А сейчас не только ни одно застолье Новруза невозможно представить без пахлавы, но и другие семейные торжества.
Всё потому что пахлава олицетворяет представление о счастье — приятный отдых, сладость жизни, как подарок, за трудолюбие. Орехи символизируют мужество, нежность и хрупкость женского начала.
Классическая бакинская пахлава состоит из 10-12 тончайших слоев теста. Оно должно быть раскатано так тонко, чтобы, приложив к нему с одной стороны газету🗞️, можно было без труда прочитать напечатанный текст.
Толщина слоя теста не должна превышать 0,5, а в готовом виде - 1 миллиметра. Раскатать такое тесто требует особого мастерства.
🍯На мастер-классе по азербайджанской кухне мы как раз научимся правильно готовить эту бакинскую сладость.
🥘Сделаем горячее блюдо из баранины, каштанов и граната и дополним 🥗салатом из свежих овощей и зелени, 🥖домашним хлебом и ☕️чаем с чабрецом.
Отправимся с вами в настоящее путешествие по азербайджанской культуре
🗓️4 января (среда), 12.00-15.00
📍кафе-бар Оптимист, Черняховского, 25
Стоимость билета: 2900 рублей
✍️Записаться можно на нашем сайте: narochito-prosto.ru
❓А если есть дополнительные вопросы или если записываетесь по сертификату, напишите нам в сообщения группы :)
