Экзотика 🌴 Эфиопский ужин с традиционной кофейной церемонией
🗓️10 декабря (суббота), 17.00-20.00
Мы любим редкие и действительно эксклюзивные темы мероприятий, и это как раз такой случай. Будем знакомить вас с эфиопской культурой и эфиопской едой. Дело в том, что в Петербурге нет ни одного заведения, где подавали бы эфиопскую кухню, и уж тем более проводили национальную кофейную церемонию.
Гету и Лидия проведут это все специально для нас.
🍛 Будем есть:
Ынджера — национальные лепешки-блинчики, тесто для которых делается из особой муки и выдерживается 3 дня, поэтому оно становится мягким и пористым на естественной закваске без дрожжей и разрыхлителей. Этими блинчиками будем прихватывать саму еду.
Мы не будем подавать экстремальных блюд типа сырой козлятины, которая популярна в Эфиопии. На нашем столе будут курица, варенные яйца и картофель, выдержанные в густых пряных соусах из чечевицы, гороха, овощей и шпината. И еще салат из свежих овощей.
Ребята приготовят блюда накануне на проф кухне, так как это процесс не быстрый, а нам предложат продегустировать кухню уже за ужином😋
🍷 Эфиопское вино найти в России нереально, поэтому сопроводим ужин бокалом красного из ЮАР.
🗣 Во время ужина Гету проведет мастер-класс по правильному поеданию руками (для консерваторов будут приборы, конечно 😉). Еще Гету расскажет про национальную кухню, про местный самогон и другие напитки, про значимость еды в эфиопской культуре.
☕ После перейдем к кофе, и Лидия зажжет ладан. Так всегда делается на кофейных церемониях для создания атмосферы. Посмотрим на все этапы приготовления напитка: от обжаривая зерен до заваривая их в джебене — специальном глиняном кувшине. И, конечно, потом будем пить кофе.
В Эфиопии нет десертов, но есть удивительная традиция пить кофе с попкорном. Гету приготовит его прямо на месте.
Кофейная церемония в Эфиопии — это не только про выпить кофе, это про беседы, общение, принятие решений. Даже помолвки своих детей родители обсуждают за кофейной церемонией. Вот и мы поговорим про новый год в сентябре, про мусульмано-православные семьи, про место женщины и мужчины в семье и уйму другого интересного в новой для нас культуре.
💸Стоимость: 3000 рублей
📍Место: Kokon Space, Каменноостровский пр., 38/96
✍️Регистрация по полной предоплате через сайт: narochito-prosto.ru
Если есть дополнительные вопросы или если записываетесь по сертификату, напишите нам в сообщения группы.
